为什么东北人长得高大、水灵?

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全国的每个省我都去过,据我目测,平均身高最高的省份应该是山东。
但是,东北人的平均身高也很高,而且帅哥美女的比例绝对高于其他省份。
除了基因方面的原因之外,后天的原因主要有两方面:日照时间和饮食习惯。
1. 基因原因
要知道,我们每个人体内的基因都是非常杂的,都是混血。
北方人可能是汉族人跟蒙古、契丹这些游牧民族的混血,南方人可能是汉族人跟百越等民族的混血。
北方游牧民族都是吃牛肉、喝牛奶长大的,而且非常彪悍,所以北方人的平均身高可能会比南方人高一点。
2. 日照时间
我在黑龙江和辽宁都生活过不止一年,只要不下雨(下雨天数非常少),基本上每天都是蓝天白云的,而且是那种通透的蓝天。
我觉得东北人普遍热情开朗,就是因为每天都是蓝天白云的,想抑郁都难,跟长江流域的几个省份形成强烈的反差。
最重要的是,阳光里的紫外线能帮助我们合成维生素D,这玩意可以促进钙的吸收。长期晒太阳的人,自然长得高大。
老年人多晒太阳可以预防骨质疏松,就是这个道理。
因为我们日常食物里的钙都不缺乏,但很可能会缺乏维生素D。
3. 饮食习惯
东北地区很流行吃“蘸酱菜”,我老家华北地区也有这种习惯。就是把生菜、萝卜、小葱、黄瓜等食材直接洗干净,然后生着蘸酱吃。
就像我在《吃洋快餐时,千万不要点套餐》这篇文章里说的那样,中餐跟西餐相比,最大的缺陷就是维生素不足。
本来新鲜蔬菜里的维生素含量非常高、非常全面,但是你一炒、一炖,里面很多维生素都被破坏了。
最重要的就是维生素B和维生素C,只要达到100℃,基本都破坏殆尽了。
那么这两种维生素有什么功能呢?如果你去网上查询,可能会发现它们有十几种功能(而且仅仅是科学家已经探明的功能)。
但是我想跟大家说两个最重要的功能:参与蛋白质的分解与合成。
比如,维生素B2会参与蛋白质的分解(并非主导,而是作为辅酶),我们吃的肉蛋奶都需要在它的辅助下分解成氨基酸,然后才能被身体吸收。
而维生素C的功能就更多了,其中有一项最重要的功能,就是参与部分蛋白质的合成(尤其是胶原蛋白)。
俗话说“吃什么补什么”,这句话并不严谨。
比如,你想让自己的皮肤好,去吃猪蹄和鸡爪(都是胶原蛋白),但是你吃下去之后,得先由各种消化酶和维生素B转化为氨基酸。
接下来在维生素C的参与下,才能合成我们身体所需要的胶原蛋白。
要知道,世界上的蛋白质有几十万种,但是氨基酸只有20多种。
也就是说,如果你想让自己的皮肤好、胶原蛋白充足,并不是非得吃猪蹄,你吃其他的肉蛋奶都可以,甚至比猪蹄的氨基酸构成还要全面。
有人会问,既然维生素这么重要,我如果缺乏的话,直接去药店买那种维生素补剂不就行了吗?
我想说,这是下下策,因为稍微不注意就会过量,然后就会对身体有副作用。
只有经医生诊断之后,明确让你去补充时,才可以去药店购买。
但是如果从天然食材中获取的话,无论如何都不会过量的,因为那是老天给我们配好的比例。
总结一下就是:多晒太阳能让我们不缺钙,多吃新鲜蔬菜能让我们皮肤更好。
不过需要注意的是,过犹不及。太阳晒多了会对皮肤造成损伤,生的蔬菜吃多了对肠胃不好。
这里面的度还得自己把握。

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