中餐在世界上的真实地位如何？

上次我写完《聊聊我的衣食住行》这篇文章之后，有读者跟我说：我也知道汉堡、三明治、蔬菜沙拉健康，但是真的很难吃啊。

我明白他的意思，他所说的“难吃”，是跟传统的中餐相比。

还有很多网友说：国外基本都是美食荒漠，哪儿有我们的美食文化博大精深。

那么问题来了，中餐真的比洋餐要好吃吗？

我觉得要分场景、分价位、分人。

如果一个吃惯了中餐的人，在国内随便一个城市，打算花40元钱吃一顿便饭，那么中餐绝对是最“香”的。

因为无论是美国汉堡、日本牛肉饭还是韩国拌饭，里面的调料种类远远不如中式炒菜里的调料更加丰富、更加刺激味蕾。

就拿韩国的石锅拌饭来说，主要配料就是大米、蔬菜、海苔、牛肉、金枪鱼这些，本身几乎不放任何调料。

你想调味的话，自己加拌饭酱即可。

论香味，中餐里随便一个盖浇饭都能吊打石锅拌饭。

但是，从健康角度来看，从饭后口腔的舒适度来看，石锅拌饭可能吊打各种中餐。

另外，如果我想大口吃肉的话，我会选择西式牛排、韩式烤肉或者日式牛肉火锅，低油低盐，而且牛肉品质一流（稍微好一点的要人均200元）。

中餐里的炒肉、炖肉、烤肉、涮肉，调料普遍很重口味（钠含量严重超标），只有西北/广东的一些做法比较纯粹、比较清淡，能保留食材原本的味道。

总之，普通人如果去外面吃饭，肯定会感觉中餐最香，西餐最难吃。

但是，如果往上走的话，西餐、日料这些在全球可能更流行、更受富人追捧。

看米其林三星餐厅的数量就知道了，国内好像只有一两家，法国有31家，日本有12家。

有人说：这是外国人的评判标准，不适用于我们。

我就不这么认为，无论是食物、建筑物，还是其他任何商品，好就是好，不好就是不好，没有地域之分。

不信，你让一个完全没有吃过西餐的人去品尝一下米其林餐厅厨师做的奶油蘑菇汤，他一定会觉得非常好喝。

因为这道看起来很不起眼的法式浓汤，需要很多种食材、调料，而且工序比较复杂，可能比佛跳墙还要考验手艺。

很多人觉得西餐难吃，是因为舌头上的味蕾细胞已经被重口味的中餐给弄麻木了。

建筑物也是如此，假设你是一个完全不懂建筑、不懂设计、不懂风水的人。

让你分别去一次凡尔赛宫和故宫，而且给里面装上水电和空调，你更愿意住在哪里？

我相信99%的人都会选择前者，因为宽敞、明亮、通透这些标准，是不分国界的。

狭小、局促、昏暗的房间，无论你给它加上什么文化滤镜，它就是不宜居。